Projets
Résultats des projets menés par le CTIFL et ses équipes
Stockage des carottes en chambre froide
Description du projet
Ce programme a pour objectifs de fournir des informations sur l’aptitude des variétés commerciales à la conservation longue en chambre froide mais aussi d’identifier les marqueurs biochimiques impliqués.
Dans ce contexte nous allons :
- identifier, à la récolte, les descripteurs physico-chimiques pouvant prédire l’aptitude des variétés de carotte à la conservation longue en chambre froide ;
- étudier l’évolution de ces descripteurs biochimiques au cours de la conservation ;
- établir une liste de variétés les plus aptes à la conservation longue en chambre froide.
Dans ce contexte nous allons :
- identifier, à la récolte, les descripteurs physico-chimiques pouvant prédire l’aptitude des variétés de carotte à la conservation longue en chambre froide ;
- étudier l’évolution de ces descripteurs biochimiques au cours de la conservation ;
- établir une liste de variétés les plus aptes à la conservation longue en chambre froide.
