Projets
Résultats des projets menés par le CTIFL et ses équipes
Équipement de tri à la maturité des fruits - QUA’DENS
Description du projet
Lors de leur récolte, les fruits présentent la plupart du temps une grande variabilité de maturité et de qualité. Celle-ci se maintient tout au long de la filière, entraînant une déception des consommateurs et des pertes liées à la différence d’évolution des fruits au sein d’un même lot.
Le projet QUA’DENS a pour objectifs :
- de développer un équipement de tri en ligne des fruits en fonction de leur maturité, qui devra s’intégrer sur une chaîne de calibrage ;
- d’étudier un nouvel indicateur basé sur la mesure non destructive de la densité des fruits et d’évaluer sa corrélation avec des critères de qualité biochimiques et sensoriels ;
- d’améliorer la gestion des lots de fruits après récolte (conservation, affinage, commercialisation) sur la base de lots plus homogènes en maturité dès la récolte.
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