La diversité de l'offre de poivrons en termes de couleurs et de saveurs et la possibilité de le consommer cru ou cuit représentent des opportunités d'accroître sa consommation. Les jeunes ménages, sous acheteurs de fruits et légumes en général, sont intéressés par la consommation de légumes à la préparation facile et rapide.
Publié le 01/07/2023
Temps de lecture estimé : 12 minutes
Le poivron est évocateur du sud, de la région méditerranéenne, de l'été et des vacances. Il est associé aux repas et plats à connotation estivale : barbecue, brochette, ratatouille, etc.
Pour une partie des consommateurs, sa culture n'est rattachée ni à un terroir français, ni à une histoire locale. L'origine France est cependant citée en premier, suivie de l'Espagne, de l'Italie et du Maroc.
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