Le choix de la variété, un enjeu stratégique
Le choix variétal constitue un enjeu majeur pour la réussite agronomique et technico-économique du verger. En pêche-
nectarine, l'offre est large du fait d'une création variétale très dynamique proposée par les éditeurs français impliqués sur cette espèce : Agro Sélection Fruits (ASF), Pépinières ESCANDE, International Plant Selection (IPS), Star Fruits (SF) et Producción Vegetal (PSB).
De nombreux critères sont à prendre en compte dans le choix des variétés : sous-espèce, époque de maturité, technicité de conduite de l'arbre, phénologie, intensité de floraison, productivité et potentiel de calibre, présentation et qualité gustative de fruits, sensibilités particulières.
