Contexte de la consommation alimentaire en France
Depuis le confinement du printemps 2020 dû à la pandémie du Covid-19, le mode de vie de nombreux Français a changé : mise en place de nouvelles habitudes d'achat et de consommation (achats directs de produits locaux, commandes en ligne, drive, etc.) accompagnée d'une baisse du pouvoir d'achat pour une partie d'entre eux.
Les restrictions sanitaires mises en place ont par ailleurs constitué un frein à l'achat, avec la crainte ou l'impossibilité de fréquenter certains points de vente, la manipulation jugée risquée des produits, la proximité avec les autres clients ou encore le port obligatoire du masque.
