Un contexte national et européen en pleine évolution
En France, l'arboriculture est une filière où la dose de produit appliquée est une vraie problématique. Elle se caractérise par une forte diversité des modes de conduite des vergers (haie fruitière, gobelet, grand volume) et une variation importante de la densité de végétation entre le débourrement et la récolte. Cette évolution de la végétation en cours de saison n'est actuellement pas prise en compte dans le raisonnement de la dose appliquée exprimée majoritairement en litre ou kilogramme de produit par hectare cadastral. Cette pratique de la dose fixe est certes facile à mettre en oeuvre par le producteur mais elle peut conduire à des surdosages en début de végétation ou sur des jeunes vergers, ou à des sous dosages sur des arbres plus développés. Dans certains cas, notamment sur jeunes vergers ou en début de végétation, la réduction de dose se pratique mais de manière non formalisée et non tracée. Fin 2015, la version du plan d'action national EcoPhyto 2 est présentée par le gouvernement. L'adaptation des doses à l'état végétatif des cultures constitue un objectif clair de réduction des intrants identifié par la mission parlementaire et retranscrit dans le plan EcoPhyto 2.
L'objectif des travaux présentés dans cet article est de mettre au point et valider une ou des méthodes d'adaptation des doses pour verger de fruits à pépins, devant :
