Projets
Résultats des projets menés par le CTIFL et ses équipes
Evaluation des nouvelles variétés d'abricot
Description du projet
Le choix variétal est un élément stratégique de la compétitivité des entreprises de la filière française, de la production à la commercialisation. La filière demande à connaître les caractéristiques des sélections proposées par les acteurs de la création variétale pour appuyer ses choix en tenant compte des contraintes et opportunités qui sont propres à chaque acteur. La quantité et la diversité des variétés (10 programmes d'hybridation représentés par 7 éditeurs) nécessitent d'apporter des éléments objectifs de caractérisation des performances. Le projet consiste à :
- Faire évoluer la méthodologie d'évaluation des variétés en fonction des attentes et priorités de la filière
- Faire évoluer la méthodologie d'évaluation des variétés en fonction des attentes et priorités de la filière
- Caractériser les nouvelles variétés d'abricot par rapport aux variétés références des différents créneaux de maturité afin de positionner la nouvelle offre variétale
- Consolider les éléments dans différents contextes pédoclimatiques en coordonnant ce travail mené également en parallèle par les stations régionales Sefra et Centrex
- Consolider les éléments dans différents contextes pédoclimatiques en coordonnant ce travail mené également en parallèle par les stations régionales Sefra et Centrex
- Apporter les éléments à la filière sous forme de présentation variétales, fiches variétales et autres communications
Résultats
Une centaine de variétés d'abricot sont cultivées et évaluées chaque année, en fonction des sélections acquises par les 10 programmes d'hybridation représentés par 7 éditeurs.
En 2022, une méthode de caractérisation de la qualité gustative a été mise en place via un panel interne. Pour 78 sélections : 4 caractéristiques (Sucre, Acide, Arôme, Jus) ont été évaluées par 5 à 8 juges entraînés. A partir de ces données, une prédiction de la satisfaction consommateur a été calculée à partir du modèle issu du projet MicMac.
Ces éléments, complétés par une rétrospective des performances de floribondité et de rendement, ont été présentés le 30 août 2022 sur le site CTIFL de Balandran.
