L'année 2018 est dans la continuité de 2017 et 2016 pour les primeurs en magasin qui voient leur chiffre d'affaires progresser de 1,1 %. En revanche, et contrairement aux années précédentes, les grandes surfaces de produits frais enregistrent un recul de leur activité moyenne de 2,2 %, tandis que les primeurs sur marché redressent la barre avec une hausse de 6 % de leur activité.
Publié le 01/11/2020
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En 2018, le prix moyen d'achat des fruits progresse de plus de 5 % et s'établit nettement au-dessus de son niveau moyen sur cinq ans (+ 11,6 %). Cette hausse est portée en grande partie par les fruits métropolitains dont le prix moyen a progressé de plus de 10 % sur un an, tandis que les agrumes et exotiques ont enregistré des hausses de prix nettement plus modérées, voire en baisse.
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