À l’aube d’une période post-COVID, une mutation du commerce se profile, à laquelle les points de vente des fruits et légumes doivent s’adapter. Entre les évolutions des pratiques d’achats des consommateurs et leur recentrage autour de valeurs plus ancrées vers la naturalité, la proximité, le développement durable ou le "zéro gaspi", les pratiques phygitales, alliant expériences d’achats réels et en ligne et se révélant d’une grande praticité, explosent. Les attentes et les promesses sous-jacentes se doivent d’être tenues. Regagner la confiance des consommateurs est un enjeu vital. Dans l’univers bouleversé de la consommation, le point de vente fruits et légumes doit se renouveler et tenir compte de ces changements.
Publié le 05/10/2021
