Le meurtrimètre est un appareil qui permet de déterminer de façon objective la sensibilité aux meurtrissures de la pomme. Un logiciel associé, développé sous R, permet d’affecter au lot d’une variété une note de sensibilité : l’indice Sensifel©. Ainsi par cette méthode, nous pouvons classer les nouvelles variétés de pommes selon leur sensibilité : très sensible (Da rosa®, Lafayette, Aurora®, Opal®), sensible (Deljonca, Mandy® Inolov, Goldkiss®, Junami®), assez sensible (Honeycruch®, Renoir, Topaz et Rubens®), peu sensible (Goldchief®, Story®, Swing® Xeleven, Crimson Crisp®) et très peu sensible (Ella). Ces informations sont importantes pour le maintien de la qualité depuis la récolte jusqu’au point de vente.
Publié le 06/04/2018
