Maîtriser parfaitement les normes de commercialisation des fruits et légumes est une gageure, tellement elles ont évolué ces dernières décennies. Les notions de catégorie, de qualité et de calibre font pourtant partie du quotidien des opérateurs de la filière. Connaître et appliquer les exigences des normes de commercialisation s’imposent, notamment pour les professionnels du stade de détail, lors des achats des fruits et légumes et lors de leur présentation à la vente. Des nouveautés entrent en application au 1er janvier 2025 à la suite de la publication du règlement délégué (UE) 2023/2429 en novembre 2023. Ce numéro de DFL décrypte les principales évolutions relatives aux opérateurs de la filière, notamment en points de vente et sur les marchés.
Publié le 04/09/2024
