Dans la famille des fruits à coques, les noix et noisettes arrivent en tête quant à la production européenne et française, devant les châtaignes et amandes. Ces produits présentent la caractéristique d’être consommés frais en saison ou secs tout au long de l’année. Leurs nombreuses qualités notamment gustatives et nutritionnelles méritent d’être mieux connues et reconnues.
Publié le 22/11/2019
