En 2016, la dépense des ménages pour leurs achats de fruits et légumes frais s’est nettement accrue (+ 4,7 %), pour la deuxième année consécutive. Elle s’établit ainsi bien au-dessus de son niveau moyen mesuré entre 2011 et 2015 (+ 10,9 %). Cette progression résulte d’un nouvel accroissement du prix moyen des achats (+ 3,8 % en 2016, après + 5,5 % en 2015). Dans ce contexte, les quantités achetées ont tout de même légèrement progressé (+ 0,9 %), via de plus grosses quantités achetées à l’acte (+ 2,6 %).
Publié le 20/03/2017
