L’enquête distribution du CTIFL pour le compte du comité bio d’Interfel s’est déroulée au printemps 2017. Une trentaine d’entretiens téléphoniques ont eu lieu auprès de metteurs en marché, de grossistes mais aussi de plates-formes de la grande distribution ou de magasins spécialisés bio. Les professionnels sont globalement satisfaits de l’offre de fruits et légumes bio tant sur la qualité que sur d’autres caractéristiques comme la fréquence, la diversité de la gamme. Néanmoins, la faiblesse des quantités disponibles en production constitue le principal frein au développement du bio. En conséquence, il faut renforcer l’expérimentation afin de lever les verrous techniques qui limitent l’expansion du marché bio. L’amélioration des conditions de récolte et de stockage devrait aussi contribuer à la qualité et à son maintien des produits tout au long de la filière.
Publié le 31/05/2018
