L’avocat a toujours le vent en poupe. Entre 2008 et 2018, la consommation européenne d’avocats a plus que triplé et elle continue de progresser. Et pourtant, il figure dans le top 5 des produits dont les consommateurs se plaignent le plus, car ils sont déçus par la qualité. Les consommateurs veulent des avocats mûrs et crémeux, avec un goût beurré et délicat ! C’est un produit difficile qui devrait presque s'accompagner d'un mode d'emploi.
Publié le 13/12/2021
