Abricot, melon, pêche/nectarine et prune ont la particularité d’être consommés sur une période qui peut être relativement courte. Cela implique une bonne adéquation de l’offre et de la demande sur cette période. Le CTIFL a publié en octobre 2022 le rapport d’étude intitulé « Analyse de marché des fruits d’été : adéquation de l’offre et de la demande ». À l’occasion de ce numéro estival, nous vous en proposons une présentation des principaux enseignements.
Publié le 18/07/2023
