61 % de la production mondiale réalisée par la Chine est majoritairement destinée au marché intérieur
25 millions de tonnes de pêches, nectarines, brugnons et pavies sont produites annuellement, dont 61 % en Chine. Cependant, l'Espagne reste le principal pays exportateur, suivie d'assez loin par la Grèce et l'Italie.
La production de pêche de l'Union européenne à 28 (UE) s'élève à 2,8 millions de tonnes. Elle est essentiellement localisée dans les pays du pourtour méditerranéen, à savoir l'Espagne, la Grèce et l'Italie. Ce volume comprend environ 800 000 tonnes de pavies, principalement récoltées en Grèce et en Espagne et majoritairement destinées à l'industrie de transformation.
