Rencontre Technique Conservation et technologies post-récolte le mardi 26 novembre 2024 à Saint-Rémy-de-Provence.

L'enquête sur les stations fruitières et endiveries révèle une forte consommation énergétique liée à la réfrigération. Des écarts significatifs entre structures mettent en évidence l'importance de l'optimisation des équipements et des pratiques, notamment l'isolation et l'ajustement des températures. Des pistes comme la récupération de chaleur et l'utilisation d’énergies renouvelables sont présentées pour réduire les coûts.