Thèmes abordés lors de cette présentation : - Nouveaux emballages, contexte règlementaire et résultats d'essais ; - Caractéristiques du transfert de chaleur dans un colis de fraises, effet de la conception du colis ; - Impact des chocs et vibrations sur la qualité de la fraise au cours du circuit logistiques ; - Perception de la qualité des fraises par le consommateur.
