Mesure de la qualité gustative pour l’évaluation du matériel végétal : prédire les préférences consommateurs - CTIFL

Javascript est désactivé dans votre navigateur. Pour une expérience optimale sur notre site, veuillez autoriser Javascript sur votre navigateur.

Mesure de la qualité gustative pour l’évaluation du matériel végétal : prédire les préférences consommateurs

30/08/2022 13 p.

Valentine COTTET , CTIFL

Modélisation des préférences des consommateurs à partir de données sensorielles et prédiction de leurs satisfaction.

Télécharger l'exemplaire