Les petits fruits rouges sont des baies originaires de plantes sauvages que l’homme a peu à peu cultivées. Leur demande progresse grâce à la popularité grandissante des framboises, mûres, myrtilles et groseilles rouges dans la plupart des pays. La consommation des myrtilles a ainsi doublé au cours des cinq dernières années en France passant de 456 à 945 g par ménage par an (données Kantar). La gamme des petits fruits rouges dispose d’un potentiel de chiffre d’affaires en magasin à exploiter.
Publié le 06/05/2022
