Les pêches et nectarines, les tentations de l'été

Le quintet des fruits de l’été, représenté par les abricots, melons, pastèques, pêches et nectarines, assure un tiers des ventes de fruits en juillet. Chair délicate, sensation désaltérante, la pêche est sans conteste le produit "plaisir" par excellence. C’est l’occasion de procurer des tentations, de présenter aux consommateurs les nouveautés, quitte à proposer des ventes aux colis. Autant dire que l’enjeu est d’importance. Encore faut-il prendre conscience que la pêche-nectarine doit apporter une totale satisfaction au consommateur pour que l’achat se réalise et se renouvelle.