Par la multitude de variétés, de couleurs, d’arômes qu’il présente, le raisin fait partie de ces fruits qui invitent à la théâtralisation et qui peuvent faire la différence d’un étal à l’autre. Produit de saison par excellence, le raisin peut, à condition que l’offre soit bien adaptée, représenter plus de 10 % du chiffre d’affaires du rayon fruits et légumes en septembre et en octobre ; mois durant lesquels il est le fruit le plus consommé par les Français. Pour une mise en rayon réussie, DFL présente les principaux gestes et réflexes à acquérir.
Publié le 27/08/2020
