Les superficies consacrées à la culture de la fraise se répartissent selon trois principaux modes, listés par niveaux de rendements croissants : en pleine terre et en plein air ou sous abris bas, en pleine terre et sous abris hauts, hors sol. La culture hors sol se distingue par des cycles de culture multiples et par un nombre moyen de traitements phytosanitaires plus élevé (11,2), qu’en cultures de pleine terre, en plein air ou sous abris bas (5,1) ou sous abris hauts (7,4). L’oïdium et le botrytis sont les principales cibles des fongicides-bactéricides alors que pucerons et acariens sont les principales cibles des insecticides-acaricides. Si le choix du mode de culture influence les techniques (lutte contre la pression parasitaire par exemple), il influence également la répartition des modes de commercialisation (et le poids de circuits courts notamment).
Publié le 15/06/2018
