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La théâtralisation sur le rayon : séduire la clientèle
Merchandising point de vente
La théâtralisation sur le rayon : séduire la clientèle
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Description
- Mettre en scène les fruits et légumes
- Différencier la présentation et proposer de l'originalité
- Vendre plus en favorisant l'achat d'impulsion
Durée de la formation
1 jour
Public
- Managers
- Chefs de rayon ou employés magasins fruits et légumes
- Chefs de secteurs
Objectif de la formation
- Etre capable de différencier la présentation des fruits et légumes en rayon, de valoriser les formes et les couleurs des produits par la mise en scène des fruits et légumes
- Favoriser l'achat d'impulsion
Objectifs pédagogiques et contenu
- Choisir les produits à mettre en avant (exposés, exercices d'application)
• Importance de la saisonnalité dans le choix des mises en avant théâtralisées
• Construction de l'offre à mettre en avant
• Précaution d'usage sur les produits fragiles. - S'adapter à l'aménagement et aux équipements du point de vente (exposés, vidéos, photos)
• Analyse des points chauds et sélection des espaces dédiés aux mises en avant
• Types, formats cotes de mobiliers adaptés
• Accessoires de théâtralisation (supports, éléments de décoration, signalétique). - Appliquer les techniques de mise en avant et de valorisation des produits (exposés, visites d'entreprises)
• Prise en compte de l'allocation des linéaires, clés de répartition selon la saison
• Types de présentations respectueuses du produit
• Techniques de mise en scène et de valorisation des fruits et légumes selon les saisons
• Compatibilité des promotions et des valorisations.
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