Rencontre Technique Conservation et technologies post-récolte le mardi 26 novembre 2024 à Saint-Rémy-de-Provence.

Les UV-C et la lumière visible apportent des bénéfices pour la conservation post-récolte. Les UV-C réduisent les pathogènes tout en stimulant les défenses naturelles des fruits. La lumière visible prolonge la qualité des laitues en inhibant leur brunissement et en maintenant leur fraîcheur. Ces techniques sont adaptées pour limiter les pertes dans un contexte compatible avec l’agriculture biologique.