Découvrez le potentiel de la patate douce, une culture en plein essor, ainsi qu'une variété d'études répondant aux attentes de toute la filière.
La patate douce suscite un intérêt grandissant grâce à ses qualités nutritionnelles, sa polyvalence culinaire et sa capacité à être cultivée localement. Avec une production française atteignant 10 000 tonnes et une consommation en constante progression, cette culture offre de nouvelles perspectives économiques et agronomiques.
Les recherches menées en Bretagne révèlent des rendements prometteurs et un itinéraire technique optimisé. L’adaptation au contexte climatique, le choix des dates de plantation, la gestion de l’irrigation ou encore l’utilisation de plants spécifiques sont autant de leviers qui permettent d’améliorer les performances de cette culture.
Mais le défi ne s’arrête pas là : améliorer la conservation des tubercules est une priorité pour renforcer la compétitivité de la filière française face aux produits importés. Des techniques innovantes, comme la cicatrisation contrôlée ou les traitements à l’eau chaude, sont explorées pour limiter les pertes et prolonger la durée de stockage.
Envie d’en savoir plus sur cette culture d’avenir, ses enjeux et les résultats des dernières expérimentations ? Lisez cet article détaillé.
Explorez également les résultats des autres études dans ce premier numéro de l'année :
- consommation et achats des fruits et légumes frais en phase de transition saisonnière été-automne,
- Techniques post-récolte pour préserver la qualité de l'ail, conservation des pommes face aux restrictions d'irrigation,
- Intérêts de l'éclairage photosynthétique en culture de fraise,
- Technique de l'insecte stérile contre la cératite,
- Usage des filets contre Drosophila suzukii
- La gestion de l'hoplocampe, un ravageur secondaire de premier ordre.
Ces résultats témoignent d’une filière en pleine transformation, résolument tournée vers l’innovation et la durabilité. Les fruits et légumes frais continuent de jouer un rôle clé dans une alimentation de qualité, adaptée aux attentes des consommateurs.