Les fiches variétales du cerisier, régulièrement mises à jour, résument les évaluations pluriannuelles et multisites conduites sur l'ensemble des sites du réseau d'évaluation :
- Synthèse des connaissances technico-agronomiques concernant le comportement de l’arbre et la qualité des fruits ;
- Définition de l’itinéraire technique le mieux adapté à leurs caractéristiques physiologiques : niveau de productivité (rendement, calibre commercialisable…), maîtrise de la conduite, production (récolte, floraison, maturité, coloration), etc.