Apports de la mesure de la qualité sensorielle pour la conservation des poires et des prunes Non définie - CTIFL

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Apports de la mesure de la qualité sensorielle pour la conservation des poires et des prunes

25/04/2022 15 p.

Valentine COTTET , CTIFL

Présentation des résultats de l'analyse sensorielle sur prunes et poires qui permet de mesurer l'impact de la conservation sur la qualité des fruits.

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