Rencontre Technique Conservation et technologies post-récolte le mardi 26 novembre 2024 à Saint-Rémy-de-Provence.

Les restrictions hydriques avant récolte et les épisodes de chaleur augmentent les risques d’éclatement et de pourritures. Des essais sont mise en place pour trouver des solutions comme le refroidissement progressif et l'usage de traitements préventifs (ex. gibberellines, produits antifongiques).