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PANORAMA DE LA FILIÈRE FRUITS ET LÉGUMES : APPRÉHENDER SA STRUCTURATION

Objectifs et finalité entreprise :

Faciliter son intégration dans la filière
Savoir analyser le marché
Mettre à jour ses connaissances
Mémoriser les chiffres clés de la production à la commercialisation
Anticiper les évolutions à venir


Public :

Dirigeants d'entreprises, commerciaux, acheteurs, sourceurs, responsable qualité, nouveaux arrivants dans une entreprise de la filière


Objectifs de formation :

Situer son entreprise dans la filière, connaître le rôle et le fonctionnement de chaque opérateur, identifier les documents de référence, élaborer un dossier produit, anticiper les évolutions


Objectifs pédagogiques et contenu :

- Comprendre le cadre réglementaire (exposés, exercice de découverte)
• La réglementation française et européenne : la PAC, l'OCM fruits et légumes, les règles de commercialisation
• Les interprofessions : la gouvernance et leurs missions, Interfel, CTIFL et Aprifel
• Les relations avec les pouvoirs publics : ministère de l'agriculture et de l'alimentation
• La recherche et innovation
- Connaître le rôle des opérateurs et leurs responsabilités et situer son entreprise (exposés, vidéo, exercice d'application)
• Les opérateurs et leurs responsabilités : producteurs, expéditeurs, coopératives, importateurs, grossistes, distributeurs, restaurateurs hors domicile
• Les relations commerciales
• Les organisations professionnelles
- Connaître les évolutions de l'offre de fruits et légumes sur les 20 dernières années (exposés, exercice pédagogique : interprétation de représentations graphiques, créer un dossier produit - utilisation de références bibliographique)
• La production française/européenne, taux d'auto approvisionnement, balance commerciale
• Les échanges commerciaux import/export : les pays partenaires et les flux
- Identifier les tendances de la filière (exposés, exercice de découverte)
• Les achats des ménages
• Les évolutions de la production, des circuits de distribution
• Les évolutions réglementaires : EGalim, la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire, Inco - l'information des consommateurs



Pédagogie :

Les moyens pédagogiques sont mentionnés au niveau de chaque objectif pédagogique.


Prix HT :  346,00 €

Prix TTC :  415,20 €


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Renseignements

Formation

Contact : Christelle Chevreuil

Tél. : 01 87 76 04 65
Mail : contact.formation@ctifl.fr

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Notre organisme dispose d’un référent handicap pour la formation professionnelle. Il se tient à votre disposition pour discuter de vos besoins et d’éventuelles adaptations à mettre en place

Référent formation handicap

Tél : 02 40 50 82 64
Mail : formation.handicap@ctifl.fr


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