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COMMUNIQUÉ DE PRESSE - LE CTIFL INTÈGRE LA STATION "LA MORINIÈRE"

Acteur de Recherche et d’Expérimentation au service des professionnels de la filière fruits et légumes, le CTIFL renforce sa présence en Centre - Val de Loire.

A la demande des professionnels et en accord avec les pouvoirs publics, le CTIFL a intégré ce lundi 29 mars La Morinière, station d’études et d’expérimentations fruitières (...)


Pour consulter le communiqué de presse


APPLICATION ÉTIQUETAGE PANCARTAGE : VOUS ALLEZ ÊTRE EMBALLÉS!

Vous souhaitez connaître les mentions obligatoires de marquage des fruits et légumes selon votre stade de commercialisation en un seul clic ?

C'est possible grâce à notre application étiquetage pancartage accessible en ligne et gratuitement.


Cliquez ici pour en savoir plus et accéder à l’application


PARTICIPEZ AU PROJET ECOFRESHCHAIN, L’ÉTUDE DES CARACTÉRISTIQUES DES CIRCUITS LOGISTIQUES !

projet EcoFreshChain

Vous travaillez dans une structure de production, en station d’expédition, au stade de gros (grossiste, plateforme) ou de commercialisation finale (détail, primeur, HD, GMS) ?

➤ Nous avons besoin de votre participation pour notre enquête !

Dans le cadre du projet EcoFreshChain, le CTIFL vous sollicite pour identifier les pratiques et les conditions de stockage et d’acheminement des fraises et salades.

Pour en savoir plus sur le projet et les modalités de participation


LA PUNAISE DIABOLIQUE, HALYOMORPHA HALYS

La punaise diabolique, halyomorpha halys

Face aux ravages causés par la punaise diabolique, Halyomorpha halys, en cultures fruitières et légumières, le CTIFL publie une note de synthèse pour donner aux professionnels les clés de connaissance de ce ravageur, des symptômes et dégâts ainsi que les méthodes de protection connues ou en cours d’étude. Originaire d’Asie du Sud-Est et observée en France pour la première fois en 2012, cette espèce invasive a depuis été signalée sur l’ensemble du territoire français.

Réf. :
Avril 2021
Librement téléchargeable


DROSOPHILA SUZUKII

Drosophila suzukii

Originaire du Japon, Drosophila suzukii (Matsumura,1931) est un ravageur invasif de la famille des Drosophilidae qui connaît depuis 2008 une forte progression hors de son aire d’origine. Identifié officiellement en France en 2010, elle cause des dégâts très importants sur de nombreuses espèces telles que la cerise, la fraise et les petits fruits rouges. Ses caractéristiques biologiques en font un ravageur hautement nuisible. Cette note de synthèse vous donne les clés de connaissance de ce ravageur, des symptômes et dégâts ainsi que les méthodes de protection connues ou en cours d’étude.

Réf. :
Avril 2021
Librement téléchargeable


INDEX BIOCONTROLE 2021

Index biocontrole 2021

Les notions essentielles à connaître pour comprendre le fonctionnement des solutions de biocontrôle : - définition, panorama des solutions, réglementation en vigueur - 12 fiches exemples d’utilisation de ces solutions sur le terrain dans différentes filières végétales en France métropolitaine et outre-mer Un catalogue des solutions et leurs conditions d’emploi : - produits de biocontrôle commercialisés en France - macro et micro-organismes, phéromones, substances naturelles, pièges de masse et monitoring, panneaux attractifs - un repérage simple des produits utilisables en agriculture biologique (UAB) et autorisés dans les jardins Une liste de contacts des acteurs du biocontrôle : firmes, instituts techniques agricoles, partenaires… 3 index de consultation pour une recherche simplifiée par : - culture et par usage, - substance active ou macro-organisme - spécialité commerciale Nouveau cette année : une présentation de la stratégie nationale de biocontrôle, un descriptif des substances de base, solutions alternatives complémentaires et une nouvelle classification (R4P) pour optimiser le suivi des résistances.

Réf. : VI93025
Avril 2021
36 €


PULVARBO - MISE EN ŒUVRE D’UNE ADAPTATION DE LA DOSE EN VERGERS DE POMMIERS

Pulvarbo - mise en œuvre d’une adaptation de la dose en vergers de pommiers

L’adaptation des doses à l’état végétatif des cultures constitue un objectif clair de réduction des intrants identifié par la mission parlementaire « Pesticides et agroécologie : les champs du possible - 2014 » et retranscrit dans le plan Ecophyto II. Ces dernières années, les travaux menés dans le cadre du projet collaboratif national PulvArbo ont permis de mettre en évidence des possibilités de réduire les doses de produits appliquées en vergers de pommiers. Ces possibilités varient selon les vergers (pommes de table, pommes à cidre), leur développement végétatif et leur contexte sanitaire. L’objectif de ce guide est de transférer aux producteurs de pommes de table et de pommes à cidre, aux conseillers techniques et acteurs de la filière les connaissances les plus récentes acquises par la recherche et l’expérimentation pour réduire les doses de fongicides et d’insecticides appliqués en vergers par la mise en œuvre de méthodes d’adaptation de la dose tenant compte de l’évolution de la végétation au cours de la campagne de production.

Réf. :
Avril 2021
Librement téléchargeable


PRÉSENTATIONS - L’ABRICOT : QUELS DÉFIS TECHNIQUES EN PRODUCTION, DISTRIBUTION ET COMMERCE ?

L’ABRICOT : QUELS DÉFIS TECHNIQUES EN PRODUCTION, DISTRIBUTION ET COMMERCE ?

Live le 30/03/21

De 14h00 à 16h30

Le CTIFL co-organise avec l’Anefeel, Coordination Rurale, FCD, FNP Fruits, Restauco, Saveurs Commerce et UNCGFL, 2 événements autour de la filière Abricot.

Cette seconde session sous format webinaire sera dédiée aux éléments techniques disponibles en production et distribution et commerce.

Pour recevoir les présentations des intervenants, merci de faire parvenir votre demande par mail à communication@ctifl.fr


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PRÉSENTATIONS - CONSERVATION ET LOGISTIQUE : IMPACT DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE ET MESURE DE LA QUALITÉ

CONSERVATION ET LOGISTIQUE : IMPACT DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE ET MESURE DE LA QUALITÉ

Live le 26/03/21

Le CTIFL vous a proposé une série de deux webinaires dont l'objectif etait de présenter différentes solutions post-récolte autour de l’allongement de la conservation des produits, la réduction des pertes et l’amélioration de la qualité des produits proposées.

De 10h à 12h15, ce 2eme et dernier webinaire à ce sujet, sera organisé autour de l’impact de la logistique sur la qualité des produits, ainsi que de l’évolution et de l’évaluation de cette qualité dans la filière.



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PRÉSENTATIONS - PRODUCTEURS : ETES-VOUS PRETS POUR L'AGROECOLOGIE ?

PRODUCTEURS : ETES-VOUS PRETS POUR L'AGROECOLOGIE ?

Live le 23/03/21

Une matinée consacrée à l'agroécologie a eu le 17 novembre 2020. Pour poursuivre, 2 autres webinaires sur le sujet étaient prévus en 2021.

Le 23 mars sera le deuxième et dernier webinaire consacré à ce sujet.

Accédez au replay


PRÉSENTATIONS - RENCONTRE TECHNIQUE - ECLAIRCISSAGE POMMIER POIRIER, PANORAMA DES BONNES PRATIQUES

RENCONTRE TECHNIQUE - ECLAIRCISSAGE POMMIER POIRIER, PANORAMA DES BONNES PRATIQUES

Live le 16/03/21

De 14h00 à 16h50

Nous vous proposons un webinaire dont l'objectif est de vous aider à raisonner, à la veille de la saison, la stratégie d’éclaircissage du pommier et du poirier.
Ce panorama est destiné à mettre en avant les points clés des solutions utilisables pour la maîtrise de la charge.


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PRÉSENTATIONS - LES LÉGUMES EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE - CTIFL/ITAB - 2-

LES LÉGUMES EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE - CTIFL/ITAB - 2-

Live le 11/03/21

De 14h30 à 17h00

Le CTIFL, en co-organisation avec l’ITAB, vous propose un point sur les dernières connaissances scientifiques et techniques qui permettront, demain, de lever certains verrous au développement de la production de légumes biologiques.

Un premier webinaire orienté techniques de production était organisé le jeudi 3 décembre. Ce dernier webinaire sera consacré au marché et le post-récolte.

Ce rendez-vous digital est destiné aux producteurs, techniciens et chercheurs.


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PRÉSENTATIONS - RENCONTRES PHYTOSANITAIRES FRUITS - CTIFL/DGAL/SDQSPV - 4 -

RENCONTRES PHYTOSANITAIRES FRUITS - CTIFL/DGAL/SDQSPV - 4 -

Live le 25/02/21

De 14h à 16h50

Le CTIFL co-organise avec la DGAL/SDQSPV des rencontres phytosanitaires 100 % digitales organisées en 4 webinaires. Le 25 février sera le 4eme et dernier webinaire sur ce sujet.

L’objectif est d’apporter des actualités réglementaires, de faire le point sur les bio-agresseurs émergents et ré-émergents, de présenter des approches système verger.

C’est aussi l’occasion de mettre en valeur les innovations pour une protection des cultures plus respectueuses de l’environnement (méthodes physiques, de biocontrôle, PNPP, …) et les nouvelles techniques d’applications alternatives en arboriculture fruitière.


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LE POINT SUR - N° 50 - 2021

LE POINT SUR

Maturité et qualité gustative des fruits et légumes en restauration hors domicile

Pour un fruit, la maturité est le premier élément de la qualité gustative. Cette maturité évoluant ou non après la récolte (selon les espèces), il est nécessaire de déterminer la date de cueillette pour que la qualité gustative potentielle soit maximale. Certains fruits, comme les poires, nécessitent un passage au froid après récolte pour obtenir une maturation plus homogène et développer leur potentiel qualitatif. D’autres fruits, pêches, cerises, fruits rouges…, doivent être cueillis à leur maturité optimale puis stabilisés au froid (température variable selon les espèces) pour limiter leur dégradation. De plus en plus de professionnels de la filière utilisent des outils de mesure simples, mettant en rapport la qualité gustative et des caractéristiques physiques (fermeté, couleur) ou chimiques (teneur en sucre,acidité…). Les arômes sont cités pour mémoire, car il est impossible de les mesurer de manière simple et objective. Ils se développent à partir d’un niveau de maturité suffisant. Le seul test possible est la dégustation. Pour suivre la maturité des fruits, plusieurs facteurs peuvent être contrôlés.


LE POINT SUR - N° 49 - 2021

LE POINT SUR

Conservation des fruits et légumes en restauration hors domicile

Une fois cueillis ou récoltés, les fruits et légumes suivent un circuit de commercialisation plus ou moins long, au cours duquel ils transitent par les stades de gros avant d’être servis aux convives.Par leur diversité de nature et d’origine, ces produits vivants vont évoluer différemment au cours de la commercialisation en fonction de l’impact des facteurs extérieurs, comme la température, l’hygrométrie, la ventilation, la lumière... Le stockage de courte durée peut être envisagé aux stades de gros et en restauration en respectant un certain nombre de précautions propres à chaque produit dans le but de ralentir leur évolution et de préserver toutes leurs qualités marchandes. Ce document propose aussi un regroupement des principaux fruits et légumes par zones de stockage.


LE MELON - DISTRIBUTION ET CONSOMMATION

Le melon - distribution et consommation

A la demande de l’Association Interprofessionnelle Melon (AIM), la réédition du baromètre melon a été décidée par la Commission Economie d’Interfel et conduite en 2020. Cette nouvelle séquence se voit allégée pour se focaliser sur les questions de perception des consommateurs autour du thème de la qualité. L’accent de cette édition est de mesurer la satisfaction mais plus largement sa perception dans un contexte constant d’évolution variétale.

Réf. : /
Février 2021
Librement téléchargeable


LE POINT SUR - N° 47 - 2020

LE POINT SUR

Les rapaces

"La France compte 33 espèces de rapaces nicheuses, auxquelles peuvent se rajouter jusqu’à 10 espèces non nicheuses en hivernage. Douze espèces (six diurnes et six nocturnes) sont susceptibles de fréquenter les milieux agricoles, pour s’y nourrir ou établir leur nid. Une treizième espèce, originaire d’Afrique, est en train de rejoindre cette cohorte : l’Elanion blanc (Elanus caeruleus). Il s’agit d’un rapace spécialiste des rongeurs, en forte augmentation en France à partir de la Nouvelle Aquitaine. Selon la saison et les conditions de l’année, les densités apparentes de rapaces peuvent être très différentes. Ainsi, en hiver, buses et faucons crécerelles sont très visibles, ce qui n’est pas le cas au printemps. Ces différences s’expliquent par une plus grande familiarité en hiver, une plus grande discrétion au printemps (reproduction) et, surtout, par un apport d’oiseaux étrangers passant l’hiver dans notre pays."


MARCHÉ DE LA SALADE - ANALYSE DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE

Marché de la salade - analyse de l'offre et de la demande

La crise de l’offre durant la campagne d’été 2019 interroge les producteurs sur les raisons sous-jacentes à cette situation. Les efforts des producteurs de diversification de la gamme, par des variétés ou des présentations commerciales nouvelles, ne semblent pas inverser une tendance à la baisse relevée par le panel de consommateurs Kantar. C’est dans ce contexte que les professionnels ont sollicité le CTIFL pour la réalisation d’une étude sur l’évolution du marché de la salade.

Réf. : /
Janvier 2021
Librement téléchargeable


INFOS SERRE - N° 5 - 2021

INFOS SERRE

Infos Serre. Le Bulletin technique pour les productions sous serre


L'EMBALLAGE DES FRUITS ET LÉGUMES - FONCTIONS, ÉCONOMIE, MATÉRIAUX ET INNOVATION

L'emballage des fruits et légumes - fonctions, économie, matériaux et innovation

Dans le contexte de la loi AGEC n° 2020-105 du 10 février 2020, qui prévoit l’interdiction des conditionnements de fruits et légumes en plastique, par lots inférieurs à 1,5kg, dès le 1er janvier 2022, les filières fruits et légumes sont à la recherche de nouvelles solutions d’emballage pouvant remplacer le plastique. Un décret à paraître fin 2020, doit permettre de mieux définir le périmètre des interdictions, avec notamment une liste de fruits et légumes à exempter. Cette note de synthèse CTIFL recense les grandes fonctions des emballages dans la filière des fruits et légumes. Elle décrit les différentes natures de matériaux employés actuellement et leur représentativité en termes de volumes dans la filière. Elle présente également des solutions innovantes existantes et à venir sur le marché. Cette note sera prochainement mise à jour, après la parution du décret.

Réf. : /
Décembre 2020
Librement téléchargeable


NOTE DE SYNTHÈSE - ANALYSE DE RÉSIDUS DE PESTICIDES

Cette étude destinée aux experts (responsables qualité, techniciens agricoles, conseillers techniques) en charge de réaliser et d’interpréter les résultats d’analyse fait le point sur les notions fondamentales liées aux résidus de produits phytopharmaceutiques, aux responsabilités des entreprises, au contexte réglementaire. Elle explique les notions de base de toxicologie permettant de comprendre les résultats d’analyse et donnent une méthodologie ainsi que des clés de lecture pour comprendre les résultats. Elle permet d’analyser et mettre en œuvre des plans d’action en cas de non-conformité conformément aux textes réglementaires ou recommandations européennes et à la plupart des cahiers des charges client ou démarches de certification.

Lien : Note de synthèse - Analyse de résidus de pesticides (Libre accès après authentification)


NOS OUTILS POUR COMPRENDRE ET METTRE EN PLACE UNE STRATÉGIE RSE DANS LA FILIÈRE FRUITS ET LÉGUMES

CTIFL

Découvrez notre étude concernant la RSE dans la filière fruits et légumes :

Lien : Rapport d’étude - Les référentiels F&L et la responsabilité sociétale des entreprises

Une étude pour :
1. Comprendre l’histoire, les concepts et le contexte social et réglementaire de la RSE,
2. Analyser les démarches d’évaluation et de labellisation
3. Appréhender les différentes démarches existantes dans la filière des fruits et légumes
4. Mettre en relief par des exemples, les actions pouvant être mises en place dans la filière fruits et légumes grâce à des travaux d’expérimentation, d’accompagnement et de formation réalisés par le CTIFL.
Exclusif : Un outil de comparaison de grilles de diagnostic RSE a été créé pour vous orienter dans la mise en place ou l’amélioration d’une démarche de responsabilité sociétale.

Lien : Outil de comparaison de grilles de diagnostic RSE

Nous pouvons vous accompagner dans une démarche de mise en place de RSE (diagnostic, formations, création d’outils, recommandations) contactez-nous : catherine.glemot@ctifl.fr


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Rapport d'activité 2018

CTIFL - Rapport d'activité 2018

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N° 371 - mai 2021

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