La levée de dormance est une étape importante dans la phénologie des Rosacées fruitières. Elle conditionne la date, mais surtout la qualité de la floraison. Les informations bibliographiques sont peu précises au sujet de la quantité de froid nécessaire à la levée de dormance et absentes lorsqu’il s’agit de caractériser les variétés récentes de pommier. Parmi les conséquences du changement climatique, il a été constaté que les hivers avaient tendance à devenir plus doux. Le travail mis en place a pour but, à partir de plants en pot, de déterminer le nombre d'unités de froid nécessaire à la levée de dormance des principales variétés de pommier, mais également de caractériser et d'illustrer les premières anomalies florales imputables au manque de froid.
Publié le 01/04/2018
